谷茶の丘では、「指定緊急避難場所」に指定されていることもあり
炊き出し訓練第2弾を3月1日（金）午後2時から　セクションサポート課
厨房職員を中心とし、ガス窯を使用した炊き出し訓練を行いました。

今回は「クファジューシー」に挑戦しました(^^♪

　　　　　　お米（10kg）　　　　　　　　　　　　　人参（1kg）

　　　　　　ポーク（1kg）　　　　　　　　　　　　シーチキン（500g）

　　　　　　ひじき（200g）　　　　　　　　　　　だし汁（12ℓ）

強火（20分）⇒弱火（25分）⇒蒸らし（15分）　　　　イエェーイ(^^)/

　　　　　　　　　　　　　　　皆でまぜまぜ①

　　　　　　皆でまぜまぜ②　　　　　　　　250gのジュシーが100個できました。

【指定緊急避難場所とは】
　　切迫した災害の危険から命を守るために避難する場所。災害対策基本法に基づいて、
　　洪水や津波など災害の種類ごとに一定の基準を満たす施設または場所を、
　　市町村長があらかじめ指定する。